今天依然是忙了一早,中午辦理退房手續,晚上就要離開香港了,突然想起『我還沒吃到道地的港式燒臘啦!」 >\\\<
記得酒店旁邊好像就有一間,趕緊把行李寄放在櫃檯,催促倩陪我一起去品嚐。
走到門口就可以看到櫥窗掛著好多的燒鴨,顏色油油亮亮 實在讓人忍不住垂涎三尺...
在我們觀望的時候,就有服務人員出來 親切的招呼我們是不是要用餐,接著為我們帶位,
一走進店裡,發現正在裡面吃飯的人還真不少,但此時非用餐時間,已是下午兩點了耶!想必這間燒臘店一定非常好吃歐~
一坐下來,桌上的玻璃夾層裡就有菜單,待選好以後就可以請服務人員過來點餐。
點完餐後,服務人員送上餐具及兩杯熱茶,但她送茶的方式跟在電影裡看到的一模一樣,手指直接插進杯子裡接觸到茶飲,噁... 實在很不衛生耶... = =||| 不過我的目的是吃燒臘,只好先忍忍囉。
桌面上擺放著各種調味料,還有其他的促銷組合菜單
從我們進來以後,師傅剁燒臘的手幾乎沒有停過,生意真的很好耶!
服務人員送餐前會為餐點淋上醬料及滷汁
不一會兒的時間,我們的餐點來了! 我點的是雙拼飯 (雞+鴨),一份 HKD 40元 折合台幣約 NT$ 152元 ↓
肉質軟嫩 水份又多,不同於在台灣吃到的燒臘飯,一般在台灣吃到的口感都偏乾 又有點柴,但這邊的肉塊厚實,從雞皮和鴨皮表面的油亮度就看的出來,細嫩的鮮美口感,讓人嚐後意猶未盡。
餐盤上還附上兩碟醬料,一碟是蔥油 給白切雞沾的,如果覺得白切雞味道不夠可以沾著蔥油一起食用,可以提升肉的鹹度及香味。
另一碟是給燒鴨沾的梅子醬,梅子醬吃起來口感酸酸甜甜,
我上網 Google了一下,這個醬料做法很費時,是把紫蘇梅和鳳梨、陳皮、少許醋和糖等十多種材料一起熬煮,過程中必須不斷攪拌避免黏鍋,直到紫蘇梅煮到果肉軟爛入味為止,燒鴨沾著梅子醬吃,不但去油膩,更有提味的效果。
再來是倩點的叉燒蛋三明治,一份 HKD 23元 約台幣 NT$ 87元 ↓
剛送上來的時候 我們還懷疑吐司是不是沒烤過,一問之下才知道這邊的三明治好像都只是稍微加熱過,不像台灣的土司烤到酥酥有點焦黑。
從三明治的切面可以看到,裡面夾的不是荷包蛋歐 是散蛋!這裡的散蛋煎得好棒,看起來很厚 吃起來超滑嫩,由於我不敢吃沒熟的蛋,所以對於他們煎蛋的技術相當的佩服呢!
三明治一打開,裡面的叉燒依然是帶點油亮度,光看就知道肉質應該不柴。
我和倩點的餐交換吃,算是 雞、鴨、叉燒 三寶都吃到了,真的好美味,口感、味道與台灣的就是不一樣,有機會來香港的人一定要吃吃看最道地的港式燒臘歐!
廣東燒味餐廳
地址:九龍尖沙咀金馬倫道37號地下
電話:2366-3533
2366-3551
營業時間:週一~週日 AM 07:00 - AM 01:00
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言